Из чего сделан хлеб?

Статья не внушает доверия.

Конечно. Потому написана специалистом и в ней нет слов - караул, всё пропало, нас обманывают

Согласен, много раз слышу, как сегодня невозможно купить хорошего хлеба, не то что было в СССР, когда буханками чёрного кормили скотину на личном подворье.
Сегодня среди необозримого ассортимента можно найти любой хлеб, но есть его стали намного меньше, но не вследствие его дороговизны, а в результате расширения спектра потребляемых продуктов большинством населения страны.
Воеводина изложила ряд неизвестных для меня фактов, оказывается
"Никаких специально кормовых сортов не существует. На корм идёт та же пшеница, которая получилась качеством похуже."

"Никаких специально кормовых сортов не существует. На корм идёт та же пшеница, которая получилась качеством похуже."

Тогда наверное и семеноводство выдумка ученых, зачем столько много сортов, достаточно один, но сажать в разных регионах, тогда и фуражное зерно будет и хлебобулочное.
Асфальтовые агрономы вылезли на трибуну. Толе еще будет?

Эх Баринов... Сейчас бы колбаски за 2.20 - давно забыли вкус настоящей колбасы...

Передача поставила жирную точку в споре об хлебе не в пользу Воеводиной и ее припевал.

Татьяна, Вы, как всегда, ПРАВЫ...

А как у Вас с закупочными ценами?

Что-то они НЕ повышаются...

Цены на технику, запчасти, ГСМ, удобрения, средства защиты растут, а закупочные даже снижаются.
Как выживать "бедному крестьянину?"...

Татьяна Воеводина своей статьей вводит читателей в заблуждение, уверяя, что в России выпекается качественный хлеб из высших сортов зерна.
На самом деле в последние годы все обстоит иначе. Чтобы получить побольше прибыли, недобросовестные хлебопеки используют при выпечке хлеба муку из фуражного зерна, подмешивая ее в высший сорт. Чтобы хлеб выглядел пышным и привлекательным, применяются всевозможные добавки, подсластители и усилители вкуса, "Е", а также искусственные дрожжи, что очень вредно для здоровья человека.
Такой хлеб выглядит красиво, имеет большую пышность и массу, что выгодно хлебопекам, но он не насыщает и вреден для организма, вызывая желудочные, кишечные и другие заболевания, аллергические реакции.

"Власти постоянно рапортуют о растущем качестве и количестве производимых в России продуктов. А на деле выходит, что хлеборобам гораздо выгоднее продавать высококлассную пшеницу за рубеж, чем кормить ею своих?

В Зерновом союзе честно признают, что хлеб пекут из зерна для корма животных.
Россияне едят хлеб, сделанный из фуражной пшеницы. То есть зерна низкого качества, пятого класса которым обычно кормят животных и птицу. Именно поэтому хлеб в России сегодня такой некачественный и невкусный. В этом открыто признались производители зерна и хлеба, попросив законодателей узаконить эту полулегальную практику.

В свою защиту хлеборобы и хлебопёки приводят такой аргумент: если бы не фураж, цена на хлеб в России уже давно выросла бы в разы, а это бы наверняка вызвало недовольство электората. Поэтому, с точки зрения власти, цена хлеба важнее его качества".

(См.: "Необязательно ГОСТ исполнять" – хлебопеки кормят россиян фуражом". А также другие статьи о хлебе.)

"Чтобы хлеб выглядел пышным и привлекательным, применяются всевозможные добавки..."

Да, добавки! Давайте о добавках! Дочка купила булочку в гипермаркете, не скажу, что уж сильно вкусную, но есть можно. У неё опухло веко. Не могли понять от чего, пока я не отрезал от маленькой булочки маленький кусочек и съел без всяких подозрений на что либо... И упал с приступом аллергии. Это же чего и сколько нужно было положить в эту маленькую булочку, чтобы я от её кусочка? В другой раз в ларьке купил нарезанный батон. Ну только что не упал, но глаза открыть не мог.

Но и что зря болтать в разных статейках, если мы каждый день пытаемся из хлебного изобилия выбрать что-нибудь съедобное. Вот в одном магазине продают баранки на развес. Я не знаю из чего они их делают, но только на них у меня нет изжоги? Или точнее спросить, из чего делают все остальные? Замечу, что изжогой не страдаю. Но в этот магазин приходится ездить, а это деньги, и большие для нас, при регулярном повышении проезда. А баранки эти там тоже раз от разу. Супруга сегодня на другом конце города купила ржаного - ну вкусно. Но ведь не наездишься за хлебом-то. Да и, уж извиняйте, до Советского и этой буханочке, как до Китая на четвереньках. Просто мы, в нашем населённом пункте в Советское время, идя вечером после второй смены из школы, проходили мимо хлебозавода. А там в это время как раз смена выпечку заканчивала. Мы просили и нам давали. И мы голодные остальной путь до дома поедали этот хлеб. Вам такого уже не едать. Я думаю, что даже Путин в Кремле ест какой-нибудь сурогат от "эффективных" частных хлебопёков. Всё в золото!

Вот так врезал так врезал любителям поесть современного хлебушка.
Надо иметь ввиду, что современное питание имеет индекс - условно съедобные, много нельзя, а немного можно.

Родионов прав. Либерское мышление как-раз и сильно подменой "теоретической дискуссией" самой онтологической реальности. Они своим трёпом и формируют представление о реальном бытии. Потому народу России и запросто можно доказать, что он счастлив при этом полном развале здоровых ценностей. Но это недостаток либерских представлений о ценностях. Они не знают, что болтовня - это абстракции, а правда и совесть - физическая реальность.

Абсолютно никакого доверия к автору. Рядовой хлеб по фиксированным ценам совершенная дрянь по сравнению с советским. Почему? Надо знать ситуацию изнутри.Только у дамы на этот счет не мнение специалиста, а провластная агитка. По цене в 3-5 раз дороже можно купить хороший. В Москве сейчас много таких мест и пекарен, как, вероятно, и в других городах.

Женщина защищает свой фантастический, романтический, исполнившийся ласковый быт. Её можно понять. Почему мы мешаем ей, перечим, критикуем? Она же женщина! Негоже с бабой спорить.

Гоголь предвидел наших баб на рынке, классика.

Или: - века проходят, а бабы все те же.

Она, кстати, и в избу горящую и коня на скаку- запросто. Потому что у неё страховка есть на это дело. То есть она нас переспорит по любому. Не надо с ними спорить. Они, бабы, сотворили торгашеский мир . Они творят смысл жизни семьи и страны. А вы говорите - либеры. Нет. Это жёны .Змием заряжёны.)

Различия и сорта у пшеницы есть.
Она бывает твёрдой и мягкой (из твёрдой и получается лучший хлеб, её и продают за рубеж). Мягкая - Частицы крахмала в мягкой пшенице будут крупными и мягкими. В результате мука может быть рассыпчатой, тонкой, но она практически не впитывает в себя жидкость. Кроме того, мука склонна к быстрому очерствению, потому ее используют для приготовления хлеба и кондитерской продукции.
Крахмальные вкрапления твердой пшеницы могут быть твердыми и небольшими. Они позволяют готовить мелкозернистую муку, в составе которой присутствует повышенное количество клейковины. Среди особенностей нужно отметить возможность поглощения воды и отсутствие появления черствости длительное время. Мука из твердой пшеницы – это идеальный вариант для макаронной продукции.

Автор лукавит.
Вывозится пшеница твёрдых сортов, и где это госпожа Воеводина увидела такое количество скота в РФ?
А люди -- не скот , всё съедят.
У нас небольшая буханка пшеничного хлеба стоит 28 рублей. Нынешний хлеб есть можно, но без удовольствия.

Россиян давно держат за придурков и лохов и они не сопротивляются этму. Дело не только в хлебе. Россияне курят левый поддельный табак и платят за него вполне. Та же история и с косметикой, и с винами, и с самой культурой, и пр. Продукты и товары--на западе одни, а тут другие (одни и те же марки)-хуже. Само обустройство общества некачественное (антинациональное), но никто в этом не хочет разбираться, как и в табаке... Это такая политика--"опускания".Проводится как всегда западом и поддерживается теми, за кого мы голосуем. Считается что людям не имеющим лица и души, не помнящим родства и отрезанным от корней и так сойдёт.

Думается, статья инициирована повышением цен на хлеб. В причинах пусть разбираются экономисты, но повышение цен на хлеб - верный симптом падения уровня жизни, это вам любой хлебопёк скажет