Зачастую перед управляющими кофейнями, барами, кафе и ресторанами, а также перед владельцами торговых точек и интернет-магазинов встает вопрос о выборе поставщика для оптовых закупок кофе. Если с обычными продуктами питания проблем не возникает виду серьезной конкуренции в данном сегменте рынка, то на качественный кофе опт предлагается далеко не везде. Выбрав серьезного, респектабельного, ответственного поставщика, рекомендуется сотрудничать с ним на долговременной основе.
Как определить качество кофе
Перед оптовой закупкой предлагаемой продукции необходимо убедиться в ее качестве. Для этого обжаренные зерна разных сортов заливают кипятком и разливают порционно по разным стаканчикам. По вкусу кофе классифицируется на мягкий и жесткий, существуют также различные оттенки, которые располагаются между этими двумя группами. Дегустатору заранее не сообщают, какие сорта напитка ему предстоит протестировать. Его задача состоит в том, чтобы оценить тонкий вкус и аромат, а затем охарактеризовать каждую порцию.
От чего зависит цена кофе в зернах
На стоимость продукции влияет не только аромат и вкусовые качества, но и другие свойства, среди которых следует выделить процент кофеина в зернах, качество обжарки. Количество кофеина влияет на общую тонизацию организма человека, употребляющего напиток. Покупатель имеет возможность выбрать те сорта, которые затем можно будет смешать для получения гармоничного вкуса.
Компания Vintage, осуществляющая оптовые поставки кофе в зернах по привлекательным ценам во все регионы России, предлагает своим покупателям две линейки продукции:
- Cafe Cult – десертные эспрессо-смеси плантационного сортового кофе с настоящим немецким качеством от компании-производителя из Гамбурга, имеющей столетнюю историю развития и становления. Обжарка зерен происходит строго в течение двадцати минут при температуре 180 градусов.
- La Marca – линейка высококачественного кофе российского производства. Зерна плантационных сортов обжариваются с помощью специализированного высокотехнологичного немецкого оборудования Probat.
Десертные сорта являются уникальным предложением на российском рынке. Кроме классических вкусов, компания предлагает своим покупателям оценить новые оригинальные сочетания. Почему бы не попробовать кофе с приятными нотами яблочного штруделя, бельгийских вафель, имбирного пряника, чабреца, земляники, марципана, тирамису? Такое необычное предложение наверняка приятно удивит посетителей кофейни и побудит их отведать великолепный кофе еще раз, а заодно и пригласить на кофеек своих друзей.
Авторский блог Леонид Щеглов
18:02
9 сентября 2019
Несколько слов о правильном выборе кофе оптом
1.0x