СТРАСТНАЯ НЕДЕЛЯ,
Великая СРЕДА, новелла.
В этот день Иуда продал Христа за 30 монет.
Погоды в Канске нет, то солнышко, то снег, но сегодня, решил, покину берлогу, надо купить молока и молочной сыворотки, и так, всего понемногу. Часам к 11-ти, решил, выберусь из квартиры - засиделся за зиму, черемшу уже продают, в окрошке ей цены нет.
Опоздал на крестьянский рынок, что за четыре остановки от Предмостной площади, возле "Сибирячки", не успел за молочной сывороткой - раскупили до 11 часов. Зелени в овощных магазинах полно всякой, окрошка на молочной сыворотке пользуется у сибиряков любовью, спрос на молочную сыворотку высокий, везут её из соседних с Канском деревень, торгуют крестьяне-однодворцы творогом и сметаной. Черемша на рынке еще не продается, купить ее можно на площади Коростелева у старой Табачной фабрики, там народ, цыганским табором, обложив улицу от перекрестка к площади - угнездившись в тени под высокими стенами цехов бывшей табачки, с лотков продает торговый люд разную всячину: от домашней птицы и домашнего коровьего масла, до вынутых ночью из сетей речных налимов и таежных кедровых орехов. Из обуви и одежды - чего только нет, но весенний авитаминоз напоминает людям о тепличных огурцах и помидорах, о свежей окрошке, правда, продукты эти тепличные овощи - стали кусаться ценами рублей за двести, перестал и я покупать эти "резиновые изделия" - так похожие на помидоры, и ядовитые от китайских химикатов тепличные огурцы. В моей квартире, на кухонном окне, пластиковое корыто на весь широкий подоконник, петрушка в этом корыте растет круглый год: здесь же на солнцепеке сочными рослыми перьями зеленеет репчатый лук, проращивается он в воде: а редиска из Израиля не дорогая и качественная - окрошку собрать просто, а если добавить еще в неё тертой свежей моркови, пальчики оближешь, ужиная горячей вареной картошкой с котлетами!
Или селедочкой водочку закусить. Селедку тихоокеанскую тоже солю сам, зимой свежемороженая сельдь в магазинах дешевая - до 80 руб. в цене падает, в трехлитровую банку её умещается шесть рыбин, если обрубить рыбе головы и хвосты. Маринад для засолки сельди простой, как три рубля - четыре столовых ложки соли растворить в трех литрах проточной воды! Пакетик душистого горошка добавить. Трое суток ей хватает просолиться, получается сочная и жирная сельдь в маринаде. Вкусная - за уши не оттащишь! Если еще на ужин такой сельдью закусить 50 граммов прополисной водовки(в лечебных целях), то ей вообще цены нет: селедка с сочным репчатым луком - бережет от простуды и гриппа надежнее всяких дорогих импортных лекарств из аптеки. Прикупил ноне и пасхальный кулич, и белых яиц пару десятков. Завтра - Чистый ЧЕТВЕРГ ВЕЛИКИЙ! Самая пора и яйца куриные варить и красить. Конечно, к Пасхе лучше холодца нет закуски. Но варить холодец ноне не с чего. Работал в артели в 90-х, зимовал однажды на законсервированном старательском участке, в леднике тонны мяса, говяжьих ног и копыт, свиные битки, наварил огромный столовый алюминиевый бак холодца с сухим луком и чесноком!В Оймяконе морозы за 60 к декабрю. Формочки в пустующей столовой остались, разлил в них холодец и заморозил. Заморозка холодец не портит,, а к перевозке, разлитый в формочках, удобен, увез семье к Новому году сотню тарелочек холодца.
Утром съезжу в центр города за черемшой и к Пасхе мой Дом готов.
12 апреля 2017 г.
