Скоро осень. А значит — снова вырастут цены. Практически на всё, что нужно рядовому гражданину для жизни: на электричество, на газ, на коммунальные услуги, на бензин, на транспорт и — наверное, самое главное — на хлеб.
Официальный прогноз российского урожая на 2012 год последовательно снижался: сначала с 94 до 85 миллионов тонн зерна, сегодня речь идёт уже о 72-75 миллионах, да и те вряд ли удастся собрать. Независимые эксперты считают реальной цифру в 60-65 миллионов тонн, из которых на долю пшеницы придётся не более 45 миллионов тонн, причём немалая часть собранного уйдёт на экспорт — поскольку мировое производство неминуемо сократится из-за небывалой засухи в Соединенных Штатах. Только в июле стоимость пшеницы на мировом рынке увеличилась на 17-19%, достигнув уровня 340-350 долл. за тонну, к октябрю ожидается выход к отметке 380-400 долл. На внутреннем российском рынке сегодня цена пшеницы достигает 7-8 тысяч рублей за тонну, или 220-250 долл. при текущем обменном курсе. Понятно, что при такой "вилке цен" трейдеры всеми правдами и неправдами будут гнать российское зерно за рубеж, так что никакие эмбарго ситуацию уже не спасут.
Поэтому обещанный представителями власти "умеренный" рост цен на хлеб в пределах 10-15% никого не должен вводить в заблуждение: буханки и батоны в российских городах и весях до конца года подорожают гораздо сильнее, примерно в полтора раза, а возможно — и вдвое. Всё будет зависеть от того, насколько оперативным и эффективным окажется государственное вмешательство в хлебную проблему. Хотя, по опыту прошлых лет можно заранее предсказать, что ни оперативности, ни эффективности ждать не приходится. Скорее всего, дело уже осенью может дойти до "хлебных бунтов" в целом ряде российских регионов.
Механизм тут примитивный, но безотказный: рыночная экономика в условиях суверенного социального государства. Хлеб — товар не обычный, а социальный, поскольку "хлебная" килокалория (ккал) — самая доступная и дешевая во всём продовольственном спектре. 100 граммов "черного" — вернее, "серого" — хлеба содержат, в зависимости от сорта, 180-280 ккал, то есть, 1 ккал обходится в 1-2 копейки, и 400 г хлеба в день обеспечивают примерно треть энергетической потребности человека (если считать 100%-ной нормой не "советские" 3000 ккал/сутки, а "демократические" 2500).
Конечно, "не хлебом единым жив человек", и если доля хлебопродуктов в ежедневном рационе превышает 40%, это можно считать скрытым голодом, но всё равно — "просто так" повысить цену на хлеб в нашей стране сегодня нельзя. Запросто можно схлопотать сверху по шапке: за недостаточную заботу о народе. Поэтому хлебопёков вся "властная вертикаль" будет "прессовать" до последнего, чтобы те держали отпускные цены на прежнем уровне. Но как их держать, если всё подорожало, а работать себе в убыток нельзя? Выход единственный: сначала ухудшить качество хлеба, потом сократить объёмы его производства.
И только когда это сокращение превратится в дефицит хлеба, когда в связи с этим начнёт проявляться социальное недовольство, — вот тогда наша власть проявит себя во всей красе: выделит хлебопёкам щедрые дотации какие-то на переходный период (разумеется, без всяких откатов, не думайте о наших чиновниках так плохо! — О.Щ.), а затем и отпустит розничные цены так, чтобы с лихвой наверстать упущенное.
Результат? Мы будем покупать хлеб худшего качества по более высоким ценам. И ничего другого при нынешних параметрах действующей "властной вертикали" ожидать, увы, не приходится. Как говорится, плавали — знаем...
Если же дефицит зерна и муки станет повсеместным или хотя бы более-менее распространённым (а он, несомненно, из-за неурожая таким станет), вступят в действие и федеральные власти: откроют "закрома Родины" и начнут товарные интервенции на зерновом рынке по фиксированным ценам. Тоже рай для всех, кто умеет "вертеться". Закупай государственное зерно для производства хлеба, а дальше, например, меняй его на больший объём зерна худшего качества, разницу — в карман, и не забудь поделиться с теми, кто отвечает за контроль качества. Это всего лишь одна схема перевода государственной поддержки в личную прибыль, а таких "бизнес-схем" — десятки, если не сотни...
Разумеется, решить проблему дешевого и качественного хлеба для населения России саму по себе, отдельно от других, нельзя. Эта проблема — крохотная, но зато видимая всем и сразу верхушка гигантского айсберга социально-экономических проблем.
В экспертных кругах широкую популярность имеет "индекс Мак-Доналдса": сравнивая стоимость стандартного гамбургера в магазинах этой международной торговой сети, можно с достаточной степенью точности оценить паритет покупательной способности (ППС) различных национальных валют вне зависимости от их обменного курса.
Конечно, реальную цену хлеба вряд ли можно назвать столь же универсальным индикатором социального благополучия в той или иной стране (хотя бы потому, что во многих азиатских странах роль хлеба как основы пищевого рациона выполняет рис). Но её рост, превышающий рост располагаемых доходов населения, — явное свидетельство обратного, т.е. социального неблагополучия. И это свидетельство прозвучит в России буквально на днях.
